Что нужно знать об авокадо масле и его преимуществах для здоровья
Авокадо — один из самых полезных продуктов в питании человека. Это фрукт, который известен своими многими преимуществами для здоровья. Но его не менее известное свойство — это его масло! Авокадо масло становится все популярнее в социальных медиа и научных кругах. В этой статье мы рассмотрим все, что вам нужно знать об авокадо масле и его преимуществах для здоровья.
Что такое авокадо масло?
Авокадо масло — это растительное масло, получаемое путем экстракции из мякоти и семян авокадо. Масло имеет темно-зеленый цвет и богатое, немного ореховое, ароматное, маслянистое зернистое текстуру. Оно быстро впитывается кожей и не оставляет жирной пленки.
Состав авокадо масла
Авокадо масло богато необходимыми жирными кислотами, витаминами и минералами. Более того, авокадо масло содержит олеиновую кислоту, которая является одной из самых доминирующих жирных кислот в авокадо. Олеиновая кислота является одной из составляющих оливкового масла и считается мононенасыщенной жирной кислотой. Еще одна содержащаяся в авокадо масла кислота — линолевая кислота — это полиненасыщенная жирная кислота, которая помогает контролировать уровень холестерина в крови и защищает сердце.
Витамины присутствующие в авокадо масле — это витамин Е, водаорастворимая витамина группы B, а также витамин К.
Кроме того, авокадо масло содержит бетаситостерол, который помогает снизить уровень холестерина в крови. Согласно научным исследованиям, авокадо масло также может содержать витамин С, зеленый пигмент хлорофилл, лецитин и фитостеролы.
Почему авокадо масло полезно для здоровья?
1. Улучшает здоровье кожи
Авокадо масло имеет увлажняющие свойства, которые делают его эффективным для ухода за кожей и волосами. Олеиновая кислота, которая является доминирующей в авокадо масле, находится в коже человека и играет важную роль в ее упругости и эластичности. Авокадо масло содержит витамин Е, который является мощным антиоксидантом и защищает кожу от разрушительного воздействия свободных радикалов.
2. Улучшает пищеварение
Авокадо масло богато растворимыми в воде волокнами. Растворимые в воде волокна, такие как пектин, могут помочь снизить уровень холестерина в крови и улучшить пищеварение. Кроме того, это масло может помочь уменьшить воспаление в кишечнике и улучшить моторику кишечника.
3. Улучшает здоровье сердца
Авокадо масло богато мононенасыщенными жирными кислотами (Олеиновая кислота), которые могут помочь снизить уровень холестерина в крови и защитить сердце. Это масло также содержит витамин Е, который является антиоксидантом и защищает клетки от разрушительного воздействия свободных радикалов.
4. Приготовление пищи
Авокадо масло имеет высокие показатели термостойкости, что делает его идеальным для приготовления пищи, в том числе жарки. Также авокадо масло имеет очень хороший вкус и может использоваться всякий раз, когда необходимо добавить ореховый вкус в блюда.
Авокадо масло: как использовать его в пище?
Авокадо масло — это очень полезный продукт для здоровья, которых можно добавлять в разнообразные блюда. Оно имеет нежный и приятный вкус и аромат орехов. Давайте рассмотрим, как использовать его в пище.
- В соусах. Авокадо масло может быть использовано в качестве основного сырья для приготовления соусов, таких как гуакамоле и тартар-соусов. Оно может быть также добавлено в другие соусы, такие как салатные заправки, майонезы.
- Жарка. Авокадо масло обладает очень высоким показателем термостойкости, что делает его прекрасным выбором для жарки, гриль, смешивания с овощами и мясом.
- В выпечке. Вы можете заменить масло, используемое в качестве связующего в выпечке, на авокадо масло. Оно добавляет прекрасный вкус свежести и текстуру.
- Как дополнение. Добавление авокадо масла в салаты, омлеты, кашу, йогурт, творог или в любой другой продукт — это отличный способ добавить полезные вещества и ореховый вкус в свой рацион.
Риски использования авокадо масла
Несмотря на то, что авокадо масло считается очень полезным продуктом, некоторые люди могут испытывать аллергические реакции на продукт. Если у вас есть аллергия на авокадо, то вы должны избегать употребления его масла.
Советы по использованию авокадо масла
- Храните авокадо масло в темном месте при температуре не выше 25°С.
- Используйте авокадо масло в свежем виде, чтобы получить максимальную пользу.
- Помните, что авокадо масло имеет характерный, ореховый аромат. Прежде чем добавлять его в блюда, вы должны оценить, подходит ли его вкус.
Пример рецептов с использованием авокадо масла
1. Куриная грудка на гриле с морковью и авокадо маслом
Ингредиенты:
- 2 куриные грудки
- 4 моркови
- 1 столовая ложка авокадо масла
- 2 столовые ложки пряных трав
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка черного перца
- сок половины лимона
Рецепт:
- Поместите куриные грудки на гриль и готовьте их, переворачивая каждые 5 минут, в течение 20-25 минут.
- В то же время, натрите морковь на терке и добавьте в нее авокадо масло, соль, перец и пряные травы.
- Перед подачей, полейте куриные грудки соком лимона и подавайте с морковью.
2. Салат со свеклой и авокадо маслом
Ингредиенты:
- 2 большие свеклы
- 1 зеленое яблоко
- 1 столовая ложка авокадо масла
- 2 грейпфрута
- 2 столовые ложки грецких орехов
Рецепт:
- Сварите свеклу в кипящей подсоленной воде, пока она не станет мягкой, и нарежьте ее кубиками.
- Нарежьте яблоко кубиками и добавьте в свеклу.
- Облейте смесь авокадо маслом и перемешайте.
- Разрежьте грейпфруты пополам и выжмите сок в миску.
- Добавьте грецкие орехи в салат.
- Перемешайте смесь грейпфрута со свеклой и авокадо маслом.
Вывод
Авокадо масло — это натуральный, полезный и питательный продукт, который можно добавлять в разнообразную пищу. Он обладает многими преимуществами для здоровья, в том числе для сердца, кожи и пищеварения. Как и со всеми продуктами, употребление авокадо масла должно быть умеренным.