Кизил полезные свойства, как сделать полезные рецепты
Кизил – это дерево или кустарник, который произрастает на территории стран Евразии и Америки. Он может достигать высоты до 5 метров, а также имеет диаметр кроны около 4 метров. Кизил является одним из самых полезных и питательных фруктов на земле. Его съедобная часть имеет множество полезных и вкусных свойств, а также множество способов применения в кулинарии. В этой статье мы рассмотрим все полезные свойства кизила, а также расскажем о том, как его использовать в еде и как сделать на его основе полезные рецепты.
Состав кизила
В состав кизила входят множество полезных веществ, включая витамины, минералы, фитохимические соединения и микроэлементы. Кизил содержит витамин А, витамин С, витамин Е, витамин К, витамин В1, витамин В2, витамин В3, витамин В6, витамин В9, кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий, цинк, медь и селен.
Это означает, что кизил является источником огромного количества питательных веществ, которые могут помочь улучшить здоровье и предотвратить множество болезней.
Полезные свойства кизила
Кизил обладает множеством полезных свойств, включая следующие:
1. Укрепление иммунитета
Кизил содержит большое количество витамина С, который является мощным антиоксидантом и помогает укрепить иммунитет. Витамин С также помогает защищать организм от свободных радикалов, которые могут привести к развитию различных заболеваний.
2. Поддержание здоровья костей
Кизил является богатым источником кальция, фосфора и магния, которые являются необходимыми минералами для поддержания здоровья костей и предотвращения их разрушения.
3. Улучшение зрения
Кизил содержит витамин А, который является необходимым для поддержания здоровья глаз и улучшения зрения.
4. Снижение уровня холестерина
Кизил содержит большое количество растворимых волокон, которые помогают снизить уровень холестерина в крови. Это может помочь предотвратить развитие сердечно-сосудистых заболеваний.
5. Улучшение работы пищеварительной системы
Кизил содержит большое количество клетчатки, которая помогает улучшить работу пищеварительной системы и предотвратить запоры и другие проблемы с желудком и кишечником.
6. Снижение уровня кровяного сахара
Кизил содержит много пищевых волокон, которые помогают снизить уровень кровяного сахара. Это может помочь предотвратить развитие диабета.
7. Улучшение функции сердца
Кизил содержит большое количество калия, который является важным минералом для здоровья сердца и помогает улучшить его функционирование. Кроме того, кизил содержит множество антиоксидантов, которые помогают защитить сердце от свободных радикалов.
Как использовать кизил в еде?
Кизил можно использовать во многих различных блюдах и напитках. Некоторые из самых популярных способов использования кизила в еде включают следующее:
1. Варенье из кизила
Для приготовления варенья из кизила необходимо взять свежие фрукты, очистить их от кожуры и нарезать на кусочки. Затем кизил нужно смешать с сахаром и варить на небольшом огне до получения густой массы. Варенье из кизила можно добавлять в творог, йогурт, оладьи и другие блюда.
2. Сок из кизила
Сок из кизила может быть приготовлен с помощью соковыжималки или блендера. Для этого нужно очистить фрукты от кожуры, нарезать на кусочки и перемолоть в соковыжималке или блендере. Сок из кизила можно пить сразу, или использовать как основу для коктейлей и других напитков.
3. Салат из кизила
Салат из кизила можно приготовить, нарезав фрукты на тонкие ломтики и смешав их с другими овощами и зеленью. Салат можно заправить оливковым маслом, лимонным соком и другими приправами.
Кизил также может быть использован в качестве ингредиента при приготовлении множества других блюд, включая мармелады, торты, компоты, муссы и т.д.
Полезные рецепты на основе кизила
1. Компот из кизила
Для приготовления компота из кизила нужно взять 1 кг свежих фруктов, нарезать их на кусочки и залить кипятком. Затем нужно добавить 1стакан сахара и варить на медленном огне до готовности. Компот из кизила можно пить холодным или горячим.
2. Оладьи из кизила
Для приготовления оладьев из кизила нужно взять 2 яйца, 1 стакан муки, ¾ стакана молока, 1 чайную ложку сахара и 1 чайную ложку разрыхлителя. Затем нужно нарезать кизил на кусочки и добавить в тесто. Смешать все ингредиенты и обжарить на среднем огне до золотистой корочки.
3. Варенье из кизила с добавлением яблок
Для приготовления варенье из кизила с добавлением яблок нужно взять 1 кг кизила, 1 кг яблок, 1,5 кг сахара и 1 лимон. Очистить фрукты от кожуры и нарезать на кусочки. Затем смешать все ингредиенты и варить на медленном огне до получения густой массы.
Рекомендации по употреблению кизила
- Перед употреблением кизила необходимо очистить фрукты от кожуры.
- Кизил можно использовать в свежем виде или в форме приготовленных блюд и напитков.
- Кизил может быть использован в качестве ингредиента во множестве блюд, включая салаты, торты, оладьи, компоты и т.д.
- При употреблении кизила необходимо следить за размерами порций и не употреблять его в больших количествах.
- Лучше всего употреблять кизил в сочетании с другими питательными продуктами, такими как овощи, бобовые, злаки и другие фрукты.
В заключение можно сказать, что кизил является одним из самых полезных и питательных фруктов на земле. Он содержит множество витаминов, минералов, фитохимических соединений и микроэлементов, которые могут помочь улучшить здоровье и предотвратить множество болезней. Кизил можно использовать во множестве различных блюд и напитков, включая салаты, компоты, варенье, оладьи и т.д. Поэтому, не бойтесь экспериментировать и добавлять кизил в свой рацион питания.